Cách Pha Chẩm Chéo Chuẩn Vị Tây Bắc

Chẩm chéo hay chẳm chéo là 1 loại nước chấm đặc sản của bà con dân tộc Thái vùng núi Tây Bắc. Chẩm chéo có thể dùng trong các bữa ăn hàng ngày, thay cho 1 số loại đồ chấm thông dụng như bột canh, nước mắm,…Thông thường, chẩm chéo chuyên dùng để chấm hoa quả, thịt xấy khô hay nhiều món khác nữa.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu để chế biến chẩm chéo rất đơn giản rất dễ kiếm. Gia vị không thể thiếu là hạt mắc khén. Dưới đây là nguyên liệu chế biến chẩm chéo cho gia đình từ 2–4 người dùng:

Hạt Mắc khén: 1 thìa cafe

Hạt dổi: 2 hạt (nếu có)

Rau húng bạc hà: 4 nhánh

Rau mùi: 4 nhánh

Mùi tàu: 2 lá

Gừng: 1 lát nhỏ

Sả: 1 củ nhỏ

Ớt.: 1 trái

Tỏi: 2 nhánh

Bột canh hoặc muối

Xem thêm: Cách pha chẩm chéo chuẩn vị Tây Bắc